“Els aliments locals, ecològics i pagesos són l’alternativa a una indústria alimentària que ens enmalalteix”

Verd Primera | Betevé

‘El negocio de la comida, ¿Quién controla nuestra alimentación?’ és l’últim llibre de la periodista i investigadora en polítiques agroalimentàries Esther Vivas, publicat a Icaria editorial.

El seu propòsit és destapar i analitzar les entranyes del sistema agroalimentari a partir d’exemples i dades. Analitzem les causes i els mecanismes que permeten l’especulació alimentaria amb l’autora de l’obra.